Përbersit : -vezë : 2 kokrra, -qumësht : 2 lugë gjelle, -lyrë : 2 lugë gjelle ose gjalpë të freskët : 1 lugë gjelle, -pak kripë. Pergatitja: Në pjatë rrihen vezët me pak kripë e qumësht dhe skuqen në tigan me yndyrë (gjalpë) të nxehtë. Hapet masa në fundin e tiganit, piqet dhe mblidhet në [...]

Çajme patëllxhanët për se gjati me majën e një thike, po nuk e cojme deri ne fund. I hedhim ne një tenxhere me ujë te vluar dhe kripe te cilën e kemi hequr ndërkohe nga zjarri dhe i leme për disa minuta sa te fillojnë te zbuten. Pastaj i nxjerrim ne një kullonjese dhe u [...]

Përbersit: 8 persona nevojiten: - 10 gr.speca të vogla djegëse, të prera hollë e pa farëza - 20 gr. speca jeshile djegëse, të prera hollë e pa farëza - 100 gr. gjalpë -250 gr. karkaleca deti të qëruar (sipas dëshirës) Përbersit: - 30 gr. gjalpë - 400 ml. qumësht arrash kokosi - 30 gr miell [...]

Përbersit: -vezë : 1 ose 2 kokrra, -qepë të njoma : 2 copë mesatare ose të thatë : 1 kokërr mesatare, -lyrë 2 lugë gjelle, -kripë, piper.   Përgatitja: Qepët e grira hollë kaurdisen me yndyrë derisa të vyshken, rrihen vezët me kripën, hidhen të qepët dhe përzihen e piqen. Omëleta paloset në formë roleje.

Në një enë vihet raki rrushi e fortë 18-19 gradë. Po të jetë me gradacion më të lartë i hidhet ujë i distiluar që të zbutet. Vihet në zjarr e mbuluar dhe ngrohet deri në valim, duke u kujdesur që të mos marrë valë, pasi avullon alkooli. Hiqet nga zjarri, i hidhet sheqer ose mjaltë [...]

Përbërsit : -400 ml. kafe e forte -400 ml. çokollad e shkrime -4 luge krem ( i rrahur me mikser ) -2 luge lajthi -2 luge sheqer ngjyr kafe Përgaditja : Përzijeni kafen me cokollaten ne nje tigan dhe vendosni ne zjarr . Shtoni lathit me sheqerin . Me pas hidheni masen ne nje gote [...]

Perberesit per 1 filxhan çokollate te ngrohte: -1 luge plot kakao te hidhur pluhur (e cilesise me te mire) -2 luge plot sheqer kallamsheqeri (ngjyre kaf) -1 luge te vogel miell 00 -250ml qumesht -pak kanelle -gjysme luge te vogel gjalp (sipas deshires) Vendosim ne nje tenxhere te vogel kakaon pluhur, sheqerin, miellin dhe pak [...]

Përbërësit: -1kg gjoks viçi, -1kg spinaq, -2 kokë qepë, -4 qepë të njoma, -1 lugë miell, -1 lugë erëza të përziera, -1lugë piper i kuq, kripë dhe piper i zi. Mishin e presim në kube sikur për gullash dhe e ziejmë në tenxhere me ujë, të mbuluar në kapak. E grijmë qepën dhe e skuqim [...]

Përbërsit : - 3 luge plot buke e grire - djatht kackavall 2 luge - piper - majdanoz i grire 2 luge - gjize lope rreth 150 gr - kripe - peshk ton RIO MARE 2 cope nga 100 gr njera (200 gra gjithsej) - 1 vez Përgaditja : Ne nje ene hedhim gjizen, majdanozin, [...]

Përbërësit: -500 g kunguj, -500 ml ajkë për zierje, -2 karota, 1 kokë hudhër, e lugë kripë, piper, borzilok, fara të kungullit.   Përgatitja: Kungullin e preni në pjesë të imëta. Në vajin e ngrohur fërgojeni hudhrën, shtoni një karotë të qëruar, e kur edhe ajo të jetë fërguar shtojeni kungullin dhe vendosni t’i përzieni. [...]